霉菌生長(zhǎng)的幾大條件

1、菌源——霉菌無(wú)處不在

• 空氣、灰塵、泥土、大自然植物等

• 皮革、木材、包裝材料等

• 人的皮屑、汗液等代謝物

2、營(yíng)養(yǎng)源

細(xì)菌所需的營(yíng)養(yǎng)一般來(lái)源于淀粉、油脂、蛋白質(zhì)、纖維等。充足的營(yíng)養(yǎng)是細(xì)菌進(jìn)行新陳代謝的物質(zhì)基礎(chǔ)，包括水分、無(wú)機(jī)鹽類(lèi)、蛋白胨和糖等。

• 皮革的油脂、纖維被分解

• 膠水中的淀粉

• 木材、紙張受潮后容易被分解

3、濕度

• 材料的濕度

• 空氣中的相對(duì)濕度

4、溫度

霉菌生長(zhǎng)的溫度、濕度和pH值范圍很廣,適宜生長(zhǎng)的溫度為25~35℃,相對(duì)濕度高于75%,pH值一般在1.5~11之間,最適pH值為6·0左右。

5、必要的空氣

細(xì)菌所需要的氣體主要是氧氣，有的細(xì)菌還需要C02.根據(jù)對(duì)氧的需要程度，可將細(xì)菌分為：

• 需氧菌：必須在有氧（空氣）情況下才能生長(zhǎng)。

• 微需氧菌：在5%左右的低氧壓環(huán)境中才能生長(zhǎng)。 

• 厭氧菌：無(wú)氧的環(huán)境中能生長(zhǎng)。 

• 兼性厭氧菌：在有氧和無(wú)氧環(huán)境中均能生長(zhǎng)。